ИП Павел Бычков
Вид поддержки: грант на рекламу
Год оказания поддержки: 2019 год.
Общие инвестиции: 2,5 млн рублей.
Условия получения займа: руководитель тагильского ресторана доставки «Голодная панда» Павел Бычков выиграл в Свердловском областном фонде поддержки предпринимательства грант на рекламу в 2019 году. В своё распоряжение он получил 200 тысяч рублей. Сегодня уральцы могут претендовать на получение «вкусного» гранта на рекламу в рамках программы «Популяризация продукции субъектов малого и среднего предпринимательства».
Что удалось сделать благодаря займу: благодаря гранту фонда, Павлу Бычкову не пришлось тратиться в 2019 году на продвижение своего ресторана доставки. На 200 тысяч рублей удалось организовать размещение роликов на «Экорадио» и «Love радио», а также рекламу на световом экране в центре Нижнего Тагила (перекрёсток пр. Ленина и ул. Пархоменко), щите на привокзальной площади и призматронах возле «Уралвагонзавода» и КДК «Современник». Это помогло предпринимателю выйти на максимальные объёмы продаж.
«Спасибо фонду за доверие и поддержку. Выделенные деньги позволили нам запустить новогоднюю рекламную кампанию. Будем сотрудничать с фондом и дальше», – отмечает Павел Бычков.
Сложности реализации проекта: как и большинству руководителей, Павлу Бычкову пришлось столкнуться с нехваткой квалифицированных кадров. Сейчас в «Голодной панде», которая работает с 2015 года, насчитывается 10 специалистов, и только двое из них имеют поварское образование. Остальным пришлось самим учиться готовить пиццу, роллы, бургеры или лапшу WOK.
«В Нижнем Тагиле есть кулинарные, но многие дети идут туда только для того, чтобы у них было хоть какое-то образование. После окончания учебных заведений они не хотят работать поварами. Поэтому те, кто приходит работать в общепит, зачастую учатся всему на местах. У нас несколько видов кухонь в ресторане. Сначала сотрудник как правило приходит на какую-то определённую станцию, будь то приготовление роллов, пиццы или горячего. Позже, если у него есть желание, осваивает другие станции и становится универсалом. По карьерной лестнице можно дойти даже до шеф-повара, но пока у нас такого не было», – признаётся Павел Бычков.
Сложно найти и хороших курьеров. Долгое время в компании работают лишь четыре специалиста, другие шесть постоянно меняются. Устраиваются тагильчане в возрасте от 18 до 45 лет. Есть те, кто таким образом хочет подработать, в том числе во время своего отпуска. Но такие люди, по словам руководителя ресторана, быстро «выдыхаются». Некоторым курьерам часто не хватает денег на бензин. Марки автомобилей у всех разные и расход топлива, соответственно, тоже. При этом доставка всегда должна быть быстрой и бесплатной – это позволяет сохранить лояльность клиентов.
«В Нижнем Тагиле плохие дороги, а пробег выходит большой. Машины курьеров изнашиваются и очень часто ломаются, возникают проблемы с подвеской и двигателем. Люди из-за этого не могут работать, машины делают за свой счёт. Им это не нравится, и они уходят», – говорит предприниматель.
Планы по развитию объекта: в 2019 году Павел Бычков вложил в развитие ресторана доставки «Голодная панда», в том числе маркетинг и рекламу, около 2,5 млн рублей. В 2020 году предприниматель планирует взять в фонде микрозайм для открытия новой точки продаж. Она разместится в самом центре Нижнего Тагила. Сейчас в арендованных помещениях идёт ремонт, но уже совсем скоро там появятся уютная кухня и небольшой зал. Процесс приготовления будет проходить на профессиональном современном оборудовании, что позволит значительно сократить время ожидания. Весной в «Панде» также планируется серьёзно обновить меню.
«У нас уже есть определённые наработки, – отмечает Павел Бычков. – 70% придумано, осталось всё систематизировать и запустить. Мы всё время работаем над своим меню. На каждой станции кухни смотрим выгрузки по продажам. Блюда, которые плохо расходятся, убираем или совершенствуем, вводим новые».
Большое внимание в компании также уделяют налаживанию обратной связи с клиентами. Её специалисты регулярно придумывают новые автоквесты, конкурсы и акции, в том числе в социальных сетях. Например, тем, кто оставляет отзыв с фото и хэштегом #голоднаяпандарф на своей стене во «ВКонтакте», предоставляют скидку 10% на следующий заказ.
Как получить займ: обратиться за консультацией в центр «Мой бизнес». Можно позвонить по телефону: +7 (3435) 42-18-09 или прийти по адресу: г. Нижний Тагил, ул. Мира, 2а.
Год оказания поддержки: 2019 год.
Общие инвестиции: 2,5 млн рублей.
Условия получения займа: руководитель тагильского ресторана доставки «Голодная панда» Павел Бычков выиграл в Свердловском областном фонде поддержки предпринимательства грант на рекламу в 2019 году. В своё распоряжение он получил 200 тысяч рублей. Сегодня уральцы могут претендовать на получение «вкусного» гранта на рекламу в рамках программы «Популяризация продукции субъектов малого и среднего предпринимательства».
Что удалось сделать благодаря займу: благодаря гранту фонда, Павлу Бычкову не пришлось тратиться в 2019 году на продвижение своего ресторана доставки. На 200 тысяч рублей удалось организовать размещение роликов на «Экорадио» и «Love радио», а также рекламу на световом экране в центре Нижнего Тагила (перекрёсток пр. Ленина и ул. Пархоменко), щите на привокзальной площади и призматронах возле «Уралвагонзавода» и КДК «Современник». Это помогло предпринимателю выйти на максимальные объёмы продаж.
«Спасибо фонду за доверие и поддержку. Выделенные деньги позволили нам запустить новогоднюю рекламную кампанию. Будем сотрудничать с фондом и дальше», – отмечает Павел Бычков.
Сложности реализации проекта: как и большинству руководителей, Павлу Бычкову пришлось столкнуться с нехваткой квалифицированных кадров. Сейчас в «Голодной панде», которая работает с 2015 года, насчитывается 10 специалистов, и только двое из них имеют поварское образование. Остальным пришлось самим учиться готовить пиццу, роллы, бургеры или лапшу WOK.
«В Нижнем Тагиле есть кулинарные, но многие дети идут туда только для того, чтобы у них было хоть какое-то образование. После окончания учебных заведений они не хотят работать поварами. Поэтому те, кто приходит работать в общепит, зачастую учатся всему на местах. У нас несколько видов кухонь в ресторане. Сначала сотрудник как правило приходит на какую-то определённую станцию, будь то приготовление роллов, пиццы или горячего. Позже, если у него есть желание, осваивает другие станции и становится универсалом. По карьерной лестнице можно дойти даже до шеф-повара, но пока у нас такого не было», – признаётся Павел Бычков.
Сложно найти и хороших курьеров. Долгое время в компании работают лишь четыре специалиста, другие шесть постоянно меняются. Устраиваются тагильчане в возрасте от 18 до 45 лет. Есть те, кто таким образом хочет подработать, в том числе во время своего отпуска. Но такие люди, по словам руководителя ресторана, быстро «выдыхаются». Некоторым курьерам часто не хватает денег на бензин. Марки автомобилей у всех разные и расход топлива, соответственно, тоже. При этом доставка всегда должна быть быстрой и бесплатной – это позволяет сохранить лояльность клиентов.
«В Нижнем Тагиле плохие дороги, а пробег выходит большой. Машины курьеров изнашиваются и очень часто ломаются, возникают проблемы с подвеской и двигателем. Люди из-за этого не могут работать, машины делают за свой счёт. Им это не нравится, и они уходят», – говорит предприниматель.
Планы по развитию объекта: в 2019 году Павел Бычков вложил в развитие ресторана доставки «Голодная панда», в том числе маркетинг и рекламу, около 2,5 млн рублей. В 2020 году предприниматель планирует взять в фонде микрозайм для открытия новой точки продаж. Она разместится в самом центре Нижнего Тагила. Сейчас в арендованных помещениях идёт ремонт, но уже совсем скоро там появятся уютная кухня и небольшой зал. Процесс приготовления будет проходить на профессиональном современном оборудовании, что позволит значительно сократить время ожидания. Весной в «Панде» также планируется серьёзно обновить меню.
«У нас уже есть определённые наработки, – отмечает Павел Бычков. – 70% придумано, осталось всё систематизировать и запустить. Мы всё время работаем над своим меню. На каждой станции кухни смотрим выгрузки по продажам. Блюда, которые плохо расходятся, убираем или совершенствуем, вводим новые».
Большое внимание в компании также уделяют налаживанию обратной связи с клиентами. Её специалисты регулярно придумывают новые автоквесты, конкурсы и акции, в том числе в социальных сетях. Например, тем, кто оставляет отзыв с фото и хэштегом #голоднаяпандарф на своей стене во «ВКонтакте», предоставляют скидку 10% на следующий заказ.
Как получить займ: обратиться за консультацией в центр «Мой бизнес». Можно позвонить по телефону: +7 (3435) 42-18-09 или прийти по адресу: г. Нижний Тагил, ул. Мира, 2а.
